Diario de Iniciación para Principiantes a la Búsqueda del Sabor Tomate-Tomate

 

A priori, un tomate monstruoso y mutante, tumoral y feo, poco homogéneo y muy carnoso: es ese el tomate perfecto. Por favor, por encima de 3€ el Kg.

Tomate Corazón de Buey
Fácil de reconocer por su forma, se trata de un tomate clásico. Jugoso y con sabor. Por lo visto, se encuentra maduro ya en su fase verdosa. Piel fina y pocas semillas.

Tomate de Mar Azul
Con ese tono amoratado y violeta para distinguirlos de sus congéneres más rojizos, el tomate azul es fruto de experimentos de laboratorio, donde se añadieron (y nos gusta pronunciar) genes de la flor Boca de dragón (Antirrhinum majus). Se producen en Andalucía, en Reino Unido y en Estados Unidos, y se venden en supermercados corrientes, por lo que son fáciles de encontrar. De textura compacta, tienen un sabor frutal y fiel al concepto mental de tomate.

Tomate Rosa de Barbastro
Tambien conocido como piel de doncella, tiene deformidades y cicatrices. El top de los tomates. Acostúmbrate a que pese más de 500gr, tal vez 800 ó 900 gramos. Fácil de partir por su fina piel, en su interior encontramos las pepitas distribuidas por todo el carnoso tomate.

Tomate Rosa corriente

Pues es un engaño, es considerablemente más pequeño, tal vez entre unos 200 y 300 gramos de media. Tiene ese aspecto michelín pero en el sabor ni se acerca a su hermano rosa de Barbastro o de Altea.

Claramente se ve la diferencia de calibre:

Así es como lo ingerimos actualmente. No me importa tanto qué mozzarella sea, todavía no encontramos una burrata de bufala decente:

Pimientas negra, verde, rosa y blanca, orégano, albahaca y hierbas provenzales en general. Un buen aceite de oliva y algo de vinagre de módena, ah, y sal del himalaya.

Invisible y maravilloso

 Siempre digo que mi marido murió prematuramente. Dos semanas de hospitales y listo. Así dicho parece algo fácil, pero aunque aquellos quince días me mantuve fuerte e impasible, así quería estar para mis hijos y mis nietos, él ya no se enteraba de nada, me ha costado ocho años recuperarme o al menos decir que me encuentro algo repuesta de su falta. Durante todos esos años, mis descendientes –quién lo iba a decir, once nietos y tres hijos con sus defectos y preciosas virtudes– lo han intentado todo con bailes de salón, viajes (a Tailandia, a Rumanía), cursos de idiomas para mayores y hasta un aipad. Con todo esto siempre he tenido la misma sensación que cuando abres los huevos de chocolate que les regalo a mis nietos, especialmente a ese moquito que es Vera, mi nieta favorita. Perdone que me detenga un poco en ella, pero sólo diré que escribe las notas más fantásticas que se pueden escribir, ¡las conservo todas! Pues bien, le chiflan esos huevos de chocolate con secreto dentro y, siempre que viene, sabe que tiene uno entre las piezas del frutero. Y una vez ocurrió, que lo abrió con sus manitas, y no encontró la sorpresa –eso sí fue una sorpresa– y bueno, estuvimos fingiendo que algo había, invisible y maravilloso dentro de él, pese a la decepción. Pues bien, todos estos esfuerzos por parte de mis hijos y nietos me traen la misma sensación. Ya en Tailandia vi dónde estaba el truco, mi marido no aparecía por ningún lado. Pero te escribo porque desde hace unos meses es distinto, creo que lo he encontrado. Debajo de casa, en el Mercado de Convento Jerusalén, María, la gitana que grita por los ajos pero que también tiene un puesto de flores con su Alfredo, me deja arreglar algunos ramos para los clientes. Nada, hablamos de cumpleaños y algún hospital, pero ahí estoy yo con las siemprevivas, las astromelias y las gardenias. Y no sabes cómo espero el mercado de los martes para recoger mi delantal, haga frío o calor y atender como puedo los pedidos. Y María hablaba de pagarme ¡ja!, sólo me faltaba eso, ahí entre corte y corte, entre ramo y ramo veo lo que le entusiasmaban las flores a mi Lorenzo, que en algún sitio está mirando cómo las preparo para él cada martes.

101 Looks Infalibles

 

Alguien llama y cuelga al instante. Me hago otro sándwich. Y mientras leo un número antiguo de la revista Vogue, recibo otra llamada:

—El muy cabrón me estaba engañando

Una mujer al otro lado de la línea me cuenta de pe a pa cómo ha descubierto que su marido le es infiel con su mejor amiga. Para eso estamos, para emergencias. Sobre el escritorio tengo una foto con mi hermano, esa en que vamos vestidos de duendes a las cuevas de Altamira. Últimamente se me olvida regar el poto, que ya empieza a hacer rápel por la pared de la mesa. Tengo la sensación de que todo lo que depende de mí está fracasando y lo que escapa a mi alcance está nominado a la Mejor Película de Habla No Inglesa.

Entra el supervisor. Coloco _Vogue_sobre mi regazo y trato de escuchar atentamente. Cruzo las piernas y miro la esquina de la habitación. La mujer habla como si aquello le hubiera pasado a otra persona. Entre sus muletillas se encuentran: “en ese sentido”, “joder” y la siempre infravalorada “lo que pasa es que”. Que no se me olvide comprar detergente y cervezas.

La revista está abierta por la página “101 Looks Infalibles”, más o menos por la mitad. Desde que me relaciono con el mueble revistero de la cocina he visto toneladas de carne bronceada sin estrías, chismorreos propios de las conclusiones del estudio del apareamiento de los grillos, un Fiat 500 rosa muy mono, productos de venta a domicilio que cuestionan la supervivencia de nuestra especie y algunos descuentos caducados de Groupon.

El supervisor se dirige a la puerta mientras me echa una mirada de esas que hace cuando te echa una mirada. Es difícil de soportar. Procuro mantener el canal de comunicación con “mmm” y “huhum” regulares. Apenas noventa y tres minutos para que termine la jornada laboral. Jueves, juernes, o lo que sea. Poco después oigo por el auricular:

—Porque tú me entiendes ¿verdad?

ahora tú

hoy mientras llegas,
ni riego las plantas ni
pongo la lavadora:
mimo la casa
la vacío de cosas mirándola,
quito los libros, la alfombra,
las pelusas, el olor a comino.

respiro hondo y siento la ligereza
el como te sienta el azul marino,
la electricidad cuando te toco
y mis oídos vibran con tus
palabras, las que escoge tu
espíritu, que creo, puedo tocar.

cierro los ojos en paz y
te digo esté donde esté
ahora tú
tal vez no pueda mandarte esta
información pero ahora tú
cada día, cada momento
ahora tú
y en algún lugar, algo está a punto
de suceder

En vinilos y eye-contact

 

Te ríes en la luz
de los domingos
Hay fruta bajo de casa
y llegan las campanas
de una iglesia en la
plaza, donde está el Tobogán

Tus esculturas de
aire y verde agua
me tienen meditando,
las damajuanas en la ducha,
el día en un solo beso
partido y continuo
en vinilos y eye-contact.

Tuuu lámpara de sal
adopta nuestra intimidad.

Esa cosa piando

No podían tener a esa cosa piando todo el rato. Abrigada, Alicia iba de camino a la tienda de animales cuando se encontró con Roberto. Hola, cómo estás. Ey, cuánto tiempo, dijo él. Qué fuerte. Hubo un silencio como el que hay después de un gran golpe. Pues, oye, ¿te apetece tomar algo?…¿desde cuándo? ¿siete? ¿ocho años? ¿y ese canario? Había una cafetería cerca, esa donde su madre y la madre de Victoria las llevaban a cenar antes de la sesión del Cine de Verano. Dibujos con crayones de casas sobre colinas en el mantel de papel, huevo frito con patatas o croquetas o San Jacobos y coca-colas y mesas pegajosas.

Alicia se percató de que la cafetería tenía otro dueño. En una secuencia, vio tras la barra a una chica de su edad, de aspecto alternativo diría su madre, algunos adornos de navidad, un ambiente tufado y acogedor en el aire, enmarcaciones de recortes de periódicos y servilletas firmadas por desconocidos. Roberto hablaba solo mirando a Alicia. Un café corto. ¿Tenéis Nestea? ¿Sí? Pues uno. Roberto seguía hablando, tenía muchas cosas que decir. Crispín, el canario, hablaba también de vez en cuando, insoportable. Roberto comprobó el teléfono un par de veces sin desbloquearlo. Es mi mujer, explicó, ¡me he casado!

Observó con atención. Tenía eso que llaman signos de la edad. Con el principio de las arrugas, su cara parecía más estirada y atractiva. Su piel morena había virado absurdamente hacia una coloración rojiza y apagada que lo convertían en un ser solemne y en constante sonrojo. Hablaba por los codos, hablaba hasta la muerte, hablaba y se le veían trozos de comida entre los dientes. Aunque no escuchaba lo que decía Roberto (sobre su hija, los domingos en casa de sus suegros, el viaje a Niza, pintar las rayas blancas de los azulejos de la cocina, borrarse de Canal + o cómo intentó quemarse la verruga plantar), su voz le relajaba, y mientras lo hacía, ella re-colocaba los cubiertos, plegaba las esquinas de la servilleta, hacía una fila india con los frascos de las vinajeras y pensaba en que tal vez podía darle otra oportunidad al canario.

Algunos aspectos de suma importancia desde donde veo el Sabrett

 

He conseguido vender el diccionario por Wallapop. Diccionario María Moliner en tres tomos. Sin usar. Bueno, lo usé en primaria, creo, para esas actividades de lengua de hacer listas de palabras con definiciones y poco más. Hay algunas que ni fú ni fa. Palabras, quiero decir. No me gustan fórceps, subrayador y espalda. Me atraen heliotropo, tulipa y filtrum. Me gusta la pelusilla que se queda atrapada en el suelo del carrito e inundarme un poco con el vapor aceitoso de la freidora, pero no sé si hay una palabra para eso.

He pensado que en el fondo no quiero ser abogada, no sé en qué estaba pensando, aquí, pagando facturas con salchichas llenas de ‘E’s, y todavía no sé qué significan los numeritos que las acompañan. Aquí vienen muchos trajeados a por sus hot-dog, con aires de estoy-pidiendo-un-hot-dog-vestido-con-un-traje-de-mil-dólares-pero-mis-zapatos-valen-más-que-eso. Todos, estoy segura, han visto Suits, pero odian con toda su alma los perritos calientes, pero aquí están, defendiendo a Oscar Mayer, siguiendo las tendencias, con tanta personalidad como una hoja de hierba en el césped. Eso me ha quedado bien.

Y encima me dice mi madre que a dónde voy con ese vestido. Y a ti qué te importa. El sábado pasado quedé con un chico. Salió de esas presentaciones estúpidas de Sophia, y luego el chico te sigue en Instagram y escribe por WhatsApp. Era un ejemplar babeante y yo me sentía como el babero de Bruce, el niño ese que se come la tarta de chocolate en Matilda. ¡Vamos Bruce! Pero sabes, me sentía muy bien, echaba de menos eso. Con el anterior me sentía como el primer smartphone que le compramos al abuelo. Pero vamos, no pasó nada, no me interesa profundizar.

Se ha perdido un gato en el barrio. Debe de estar mejor alimentado que yo por la foto que hay pegada a la farola justo enfrente del puesto. Missing Golden. La última vez que lo vieron, el martes pasado. En este banco a la sombra está bien y me gusta cómo se ve el puesto desde aquí. Me gusta ver pasar a la gente y pensar en sus vidas. Si tendrán gato, si conocerán a chicos babeantes y cuáles serán sus palabras favoritas y las que no les gustan. Hay un montón trozos de servilleta o servilletas completas por el suelo, y eso que tenemos dos bidones para echar la basura. Uff, creo que voy a volver, llevo mucho rato aquí sentada.

National League of Madonnas Voters, 1924

Después de laJesus' 1927 Solvay Conference llega:

“Liga Nacional de Mujeres Votantes sostiene carteles que dicen, ‘VOTE’, 17 de setiembre de 1924. Millones de mujeres votaron en 1920 y 1924, pero en menor proporción que los hombres.”

La foto original de la ‘Orla de Vírgenes’

Manzhouli

 En la película ‘An Elephant Sitting Still’ en las ‘EMES’ mayúsculas (M) de los subtítulos aparecían unos cuernos misteriosos. ¿Qué significarán?

He conseguido esta captura de YouTube.

Larga, muy interesante y deprimente (sin recrearse): exactamente lo que necesitaba. A la salida de la sala de la cesta de la Cineteca (Azcona) pude robar el póster de la película.

Así queda el póster.

Sala Azcona (Cineteca, Matadero Madrid)

«Es un goal que no entra en nuestro roadmap»

 

«Pero para ello se tiene que cumplir nuestro definition of done» Azúcar Sintáctico.

Datacentric, elimina silos entre clusters, gestionando frameworks, patrones SAGA. Cassandra. Kafka (no el escritor, desde luego),  HDFS, Elasticsearch, Postgres, con el desarrollo de una infraestructura agnóstica, Iaas, cloud, AWS, Azure, Mesos 2013, virtual o baremetal, docker, containers, Kubernettes, Crossdata, Spark SQL, Jupyter (R, Python, Scala), MLib, TensorFlow, Sparkit-Learn, Sparta, Paradigma es un SpinOff, aquí somos hiperagile, git fetch upstream.

«Eres nuevo, y cuando hablas con alguien, no sabes con quién estás hablando. Esto no es la Universidad»

Command Center, Governance, Intelligence, Andrómeda (sí, ahora sí, la constelación).

Keanu dice algo de Vault, EOS,  migración back-end de Vault, back-up and restore. XD pruebas no funcionales. QA Post.

«¿Por qué los clientes no vienen a la daily?»

En capítulos anteriores de Agile:

«El jefe no te dice qué tienes que hace pero te facilita una dirección»
«Entrega incremental en un proceso iterativo»
«Pero no hablemos de los stakeholders»

KPI, John Willis, Peter Drucker,
«Nunca vais a poder cumplir un planning, ni en el trabajo ni en la vida»

“Getting Things Done”, Backlog

«No se respeta a quien no tiene un conocimiento técnico»

TTL, Time To Line.

• Limpieza de NEXUS a Glacier

• Modelo de documentación Openstack.

• Hemos desplegado Sparta y Kafka.

• Ticket de JIRA; que quiten los parámetros  (4) que hacen que no haya logs.

• XXX.SNAPSHOT está desplegado con otra versión desde local, túnel desde máquina del desarrollador.

• Brocker, Scheduler, Orquestador.

• Boro, Sodio, Níquel.

• Marathon, Exhibitor.

• SSO han metido un secreto más, se accede a él al hacer teardown.

• No se deberían hacer ENDPOINTS para cambiar los roles.

• Orion compatible con Andrómeda.

• Lunch & Learn, Framework QA

Cucumber, Gherkin, Jenkins, Hooks.

ADN 12:30.

«Pensar a lo grande, los límites no te los pongas tú. Uso respondable de la libertad que tenemos aquí. Somos CAPACES DE PEDIR AYUDA. Es muy importante dejar claro en qué he estado trabajando.»

«Planning de QA y review en el PIT»

DCOS-cli, el descriptor con autodescubrimiento de servicios. Particularidad basada en kafka. Healthchecks.

Taza rota

 

La compré razonablemente barata en uno de esos bazares chinos enfrentados. 2€.

D.E.P. TAZA  PSEUDOANTIGUO BUZO

22 de Septiembre 2018 - 9 Enero de 2019 

Colocarla en el lavavajillas era como tocar campanas de cristal.

Tu familia y amigos no te olvidan.

La identidad del comprador

Ahora, en sociedad, para definir mi identidad tengo que comprar. Yo soy porque compro y en la medida que compro. Con un poco de holgura económica hay que hacer un gran esfuerzo por no comprar lo que se te ocurre o te ofrecen para, en concreto, ninguna misión en particular, eso sí, bajo la promesa de que te hará más completo y feliz.

Problemas

 Un niño no es problemático. Un niño tiene problemas.

Hot Pot